BREIZH CAFÉ SAS

BREIZH CAFÉ SAS è una catena francese artigianale di crêperie e un gruppo gastronomico che offre galette di grano saraceno biologico, crêpe dolci di grano, sidro e pregiati prodotti alimentari bretoni nelle sedi in Francia e in Giappone. Fondata da Bertrand Larcher, l’azienda gestisce numerosi ristoranti tra cui Parigi, Cancale, Saint-Malo, Rennes, Lione, Bordeaux e Tokyo. Il gruppo comprende strutture specializzate come La Ferme Breizh Café a Saint-Coulomb, dove coltiva grano saraceno biologico e mele per sidro e farina fatti in casa. I clienti possono acquistare autentici cibi fini bretoni presso La Maison du Sarrasin, tra cui farina di grano saraceno biologica, caramello al burro salato, conserve artigianali e sidri. Attraverso L’Atelier de la Crêpe a Saint-Malo, l’azienda funge da scuola internazionale di preparazione delle crêpe e da ristorante di applicazione che fornisce formazione culinaria professionale. L’esercizio offre eventi privati, pranzo di gruppo e noleggio di sedi aziendali in spazi designati come La Cave à Cidre a Montorgueil. BREIZH CAFÉ enfatizza l’agricoltura sostenibile, collaborando direttamente con produttori biologici locali e incorporando ingredienti premium come burro Maison Bordier e prodotti Label Rouge.