Prosciutti Ferrari

Prosciutti Ferrari è un affermato produttore italiano di salumi, fondato nel 1978 da Giovanni Ferrari, specializzato nel Prosciutto di Parma DOP di alta qualità. L'azienda opera da tre stabilimenti a Moragnano e Lagrimone, Tizzano Val Parma, a un'altitudine di 800 metri negli Appennini Parmensi. Sfruttando un microclima unico di aria fresca di montagna e di mare, Prosciutti Ferrari stagiona naturalmente i suoi prosciutti per ottenere un aroma e un sapore eccezionali, producendo oltre 250.000 prosciutti annualmente. L'azienda garantisce una filiera controllata, con tutti i processi, la gestione e i sistemi di controllo rigorosamente verificati e certificati da enti esterni come BRCGS (Accredia), IFS FOOD (UKAS), CCP (Consorzio del Prosciutto di Parma), CSQA (certificazione DOP) e SGS. I loro prosciutti sono privi di coloranti, additivi, OGM, conservanti, nitriti, nitrati, glutine e derivati del latte, rendendoli naturali e adatti a varie esigenze dietetiche. Impegnata in pratiche etiche e sostenibili, Prosciutti Ferrari minimizza il consumo di acqua ed energia e collabora con allevatori selezionati dedicati al benessere degli animali, evitando metodi intensivi e l'uso di antibiotici. I loro prodotti, inclusi i marchi di qualità M99 come il Prosciutto di Parma 18 Mesi e 30 Mesi, sono poveri di grassi e ricchi di nutrienti essenziali, collaborando con importanti marchi di distribuzione nazionali e internazionali per la fornitura di prosciutti interi, disossati e affettati.