Fria

Fria Bröd AB jest wiodącym szwedzkim producentem pieczywa bezglutenowego i żywności specjalizującym się w mrożonych produktach piekarniczych bezglutenowych. Założona ponad 29 lat temu jako firma rodzinna, Fria oferuje szeroki wachlarz smakowitych i bezpiecznych wypieków bezglutenowych, w tym różne chleby, ciasta i torty, dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten w krajach nordyckich i na arenie międzynarodowej. Wszystkie bezglutenowe pieczywa Fria są również wolne od laktozy i białka mleka, z wyjątkiem pizzy z szynką i mozzarellą, która zawiera białko mleka (z seru bezlaktozowego), produkowanej w oddzielnych obiektach w celu zapobiegania skażeniu. Firma starannie kontroluje jakość, zapewniając, że wszystkie produkty, w tym te wytworzone ze skrobi pszennej bezglutenowej, zawierają mniej niż 20 ppm glutenu zgodnie z regulacjami Codex Alimentarius. Fria oferuje także produkty o niskiej zawartości cukru i zobowiązuje się do używania starannie ocenianych dodatków takich jak guma celulozowa (E466), guma guar (E412), guma ksantanowa (E415), lecytyna rzepakowa (E322) i mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) dla uzyskania optymalnej tekstury i konsystencji, wszystkie zatwierdzone przez EFSA. Warto zauważyć, że produkty Fria nie zawierają oleju palmowego, a firma oferuje opcje wysokobłonnikowe, takie jak Grovt Surdegsbröd (gruboziarnisty chleb na zakwasie) z 11,5g błonnika na 100g. Fria jest dedykowana „dobremu życiu bezglutenowemu”, aktywnie szerząc wiedzę na temat celiakii i ułatwiając codzienne życie osobom na diecie bezglutenowej.