Salumificio Bordoni S

Salumificio Bordoni S.r.l. ist ein angesehenes italienisches Unternehmen, das Bresaola und traditionelle Wurstwaren herstellt. Es wurde 1964 von Nonno Pietro in Mazzo di Valtellina gegründet. Dieses familiengeführte Unternehmen, das sich mittlerweile in der dritten Generation befindet, begann als kleine Metzgerei und hat sich zu einer modernen Produktionsstätte entwickelt, die tief in das frische, trockene Bergklima von Valtellina eingebettet ist. Salumificio Bordoni verbindet alte Familienrezepte und handwerkliches Können mit fortschrittlichen Verarbeitungstechnologien, einschließlich robotergestützter Systeme, um ein sicheres, gesundes und hochwertiges Produktsortiment zu gewährleisten. Das Unternehmen verpflichtet sich zu zertifizierter Qualität und besitzt renommierte Zertifizierungen wie IFS (International Food Standard) und BRC Global Standard for Food Safety, die Produktsicherheit, Qualität und Exportkonformität gewährleisten. Darüber hinaus bietet Salumificio Bordoni Halal-zertifizierte Produkte an, die den Scharia-Gesetzen entsprechen, und zeigt durch die Zertifizierungen UNI EN ISO 14001:2015 und UNI ISO 45001:2018 ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Arbeitssicherheit. Sie spezialisieren sich auf verschiedene Bresaola-Typen wie 100% italienisch, Storica, Granfetta und natriumreduzierte Optionen sowie Carpaccio, Julienne, Fiocco di Prosciutto und Black Angus. Salumificio Bordoni exportiert seine Produkte in ganz Italien und international in aufstrebende Märkte wie Kanada und Saudi-Arabien und legt dabei großen Wert auf hochwertige Zutaten von freilaufenden Tieren und sorgfältige Reifungsprozesse.