Salumificio Bordoni S

Salumificio Bordoni S.r.l. to ceniony włoski producent Bresaola i tradycyjnych wędlin, założony w 1964 roku przez Nonno Pietro w Mazzo di Valtellina. Firma rodzinna, obecnie prowadzona przez trzecie pokolenie, zaczęła jako mały sklep mięsny i rozwinęła się w nowoczesny zakład produkcyjny, głęboko zakorzeniony w świeżym, suchym klimacie górskim Valtelliny. Salumificio Bordoni łączy starożytne rodzinne receptury i wykwalifikowane rzemiosło z zaawansowanymi technologiami przetwórczymi, w tym systemami robotycznymi, aby zapewnić bezpieczną, zdrową i wysoką jakość produktów. Firma zobowiązuje się do certyfikowanej jakości, posiadając prestiżowe certyfikaty takie jak IFS (International Food Standard) oraz BRC Global Standard for Food Safety, które zapewniają bezpieczeństwo produktu, jakość i zgodność z wymogami eksportowymi. Ponadto, Salumificio Bordoni oferuje produkty certyfikowane Halal, zgodne z prawem szariatu, i wyraża silne zobowiązanie do zrównoważonego rozwoju środowiskowego poprzez normę UNI EN ISO 14001:2015 oraz zdrowie i bezpieczeństwo pracy zgodnie z normą UNI ISO 45001:2018. Firma specjalizuje się w różnych rodzajach Bresaola, takich jak 100% włoska, Storica, Granfetta oraz opcje o obniżonej zawartości sodu, a także Carpaccio, Julienne, Fiocco di Prosciutto i Black Angus. Salumificio Bordoni eksportuje swoje produkty na terenie Włoch i za granicą, do rynków wschodzących, takich jak Kanada i Arabia Saudyjska, koncentrując się na składnikach wysokiej jakości z wolnego wybiegu i skrupulatnych procesach dojrzewania.