FoodLab

Foodlab srl a socio unico, gegründet im Jahr 2000, ist ein führendes italienisches Lebensmittelverarbeitungsunternehmen im Food Valley von Parma, das sich auf den Import, die Verarbeitung und das Marketing von hochwertigem geräuchertem, mariniertem und gewürztem Lachs spezialisiert hat. Als Marktführer in Italien für hochwertige Meeresfrüchte bezieht Foodlab mit größter Sorgfalt norwegischen, schottischen und wild gefangenen Alaska-Sockeye-Lachs, der in offenen Meeren ohne Antibiotika oder Zusatzstoffe aufgezogen wird. Das Unternehmen legt Wert auf handwerkliche Methoden wie Handsalzen und Kalträuchern mit kostbarem Buchenholz, was einen unvergleichlichen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen garantiert. Foodlab unterhält strenge Qualitäts- und Sicherheitskontrollen von der Rohstoffauswahl bis zur Verpackung und vermeidet dabei Farbstoffe, Zusatzstoffe oder Lakeinjektionen, um sich an Prinzipien der gesunden Ernährung zu halten. Die Lachsreihe SalmonCo von Foodlab ist speziell für den Foodservice-Sektor entwickelt worden und richtet sich an anspruchsvolle Köche in Italiens besten Restaurants, die außergewöhnlich frische Produkte mit Just-in-Time-Verarbeitung schätzen. Durch kontinuierliche Innovation und Engagement für authentische „Made in Italy“-Qualität bietet Foodlab neue, praktische und gesunde Optionen, um den sich wandelnden Marktanforderungen gerecht zu werden.