Salumificio Bordoni S

Salumificio Bordoni S.r.l. es un estimado fabricante italiano de Bresaola y carnes curadas tradicionales, establecido en 1964 por Nonno Pietro en Mazzo di Valtellina. Esta empresa familiar, ahora en su tercera generación, se originó como una pequeña carnicería y ha evolucionado hasta convertirse en una moderna instalación de producción, profundamente arraigada en el fresco y seco clima montañoso de Valtellina. Salumificio Bordoni combina antiguas recetas familiares y artesanía experta artesanal con tecnologías avanzadas de procesamiento, incluyendo sistemas robóticos, para asegurar una gama de productos seguros, saludables y de primera calidad. La empresa está comprometida con la calidad certificada, teniendo prestigiosas certificaciones como IFS (International Food Standard) y BRC Global Standard for Food Safety, que garantizan la seguridad, calidad y cumplimiento para la exportación. Además, Salumificio Bordoni ofrece Productos Certificados Halal, cumpliendo con la ley sharia, y demuestra un fuerte compromiso con la sostenibilidad ambiental a través de UNI EN ISO 14001:2015 y la salud y seguridad ocupacional con UNI ISO 45001:2018. Se especializan en varios tipos de Bresaola, como la 100% Italiana, Storica, Granfetta, y opciones de bajo contenido de sodio, junto con Carpaccio, Julienne, Fiocco di Prosciutto y Black Angus. Salumificio Bordoni exporta sus productos por toda Italia e internacionalmente a mercados emergentes como Canadá y Arabia Saudita, manteniendo un enfoque en ingredientes de alta calidad de animales de cría libre y procesos de maduración meticulosos.